Rusztikus almatorta

Ezt a tortát kis unokatesóm, Ambrus keresztelőjére vittem, ahol az ünnepség után beültünk egy kellemes kis helyre a Városmajorban. Az volt a koncepció, hogy mindenki hoz valami édes vagy sós sütit, így csak italokra kellett költeni és legalább megbízható, ismerős házi finomságokat ehettünk. 

Ugyan a Nagymama sajtos pogácsáján nem sikerült népszerűségben túltennem, de azért az almatorta is jól szerepelt: bírta a kiképzést, egyben maradt, mutatós volt, és eléggé finom is.

A tésztát este állítottam össze, aztán reggel frissen sütöttem meg.

Alma torta 
Hozzávalók: 
2 közepes alma
10 dkg darált dió
10 dkg liszt
7 dkg kristálycukor
3 tojás
12 dkg vaj
1 citrom reszelt héja
1 tk őrölt gyömbér
1 csipet só

Összekeverem a lisztet, a tojást, a cukrot, a gyömbért, a vajból 10 dkg-ot (puha legyen), a citromhéjat és a csipet sót. Simára keverem, majd egy kapcsos, sütőpapírral bélelt tortaformába öntöm és hűtőbe teszem legalább egy órára (az egész este se árt neki). Utána a sütőt előmelegítem 190 fokra. Az almákat negyedekre vágom, meghámozom és egy éles kis késsel könyvszerűen kb. 2-3 miliméterenként bevagdosom, úgy hogy egyben maradjon, majd a tésztába nyomom őket. A torta tetejét meglocsolom a maradék olvasztott vajjal és megszórom a darált dióval. 50 percig sütöm, tejszínhabbal kínálom.

És mellé még egy kis hangulatkeltés:

hangulatkeltés innen

Kamermayer Piknik - zöld gyepen a belvárosban

Idén is lesz Kamermayer Piknik a belvárosban, ami röviden:

Egész napos boldogság fűvel és tangóval fűszerezve.

A helyszín az V. kerületi Kamermayer tér, tudjátok, ahol a Gerlóczy Kávézó és T. Nagy Tamás sajtboltja is van – és amúgy még egy átlagos hétköznapon is annyira annyira barátságos kis része a városnak, hogy ha ehhez még hozzávesszük, hogy aktuálisan autók kitiltva, gyepszőnyeg lehelyezve, piac felállítva, tangóharmonika megszólaltatva, grill felfűtve… akkor ennél jobb szombati program nem lehetséges.

„Idén ötödik alkalommal rendezi meg a Kamermayer Egyesület a hajdani polgármesterről elnevezett, egész teret betöltő Kamermayer pikniket.

A piknik május 19-edikén kora reggeltől késő estig tart majd, színes, vásári forgatagot hozva a belváros e nem eléggé kihasznált, csodálatos kis terére, ahonnan ezen a napon száműzzük az autókat. A program célja a belvárosban és környékén élők és itt dolgozók közösséggé kovácsolása, a zenék, ízek, tánc közös élvezete által, és annak bemutatása, hogy egy teret milyen jó dolgokra is lehet használni. Például lehet piacozni, tangózni, füvet növeszteni, leheveredni, boldognak lenni.”

A programok közül szerintem kiemelkedő, hogy a híres budaörsi halpiac egy kis darabja költözik a térre erre a napra, ahonnan a friss rák, kagyló, tintahal egy része rögtön a grillrácson landol. Az évente egy napra nyitvatartó piacon lesz még sajt, sok eper, friss virág.

Emellett pedig gyerekprogramok, vegyes vásár, tangóharmonika-szó Ökrös Karcsitól (Budapest Bár), jóslás, tangó a téren, zongora-játék.

A részletekért látogassatok el ide: http://www.kamermayer.hu/ vagy ide,  de leginkább a helyszínre!

A program ingyenes, és akkorra már az idő is jó lesz! 

Helyben vedd meg! - biciklis piknik holnap a XI. kerületben

Helyben vedd meg! piknik címmel szervez kampánynépszerűsítő eseményt szombaton a XI. kerületben a Magyar Kerékpárosklub, a program céljai között a környezetvédelem, a helyi kereskedelem fellendítése, valamint az egészséges életmód népszerűsítése szerepel.

Miért ülsz autóba egy kiló krumpliért vagy egy csokor virágért? Vedd meg inkább helyben! Ez a klub által rendezett holnapi piknik lényege, akik a kerékpáros, illetve a gyalogos közlekedést helyezik előtérbe az autózás helyett. Emellett szerintünk a kezdeményezés azért is hasznos, mert a testmozgás, a spórolás, a környezetvédelem mellett tudatos vásárlásra is ösztönöz, és a helyi kiskereskedelmet is támogatja. 

Újbuda Önkormányzatával összefogva kerül sor a szombati akcióra, amelyből a Magyar Kerékpárosklub közös folytatást is tervez - tájékoztatta az MTI-t Papp Krisztina, a Helyben vedd meg! kampány projektkoordinátora. Élj, közlekedj és vásárolj aktívan! - ez az üzenete a kezdeményezésnek, amellyel a szervezők arra kívánják felhívni a figyelmet, hogy ha az emberek vásárlásaikat kerékpárral, vagy gyalogosan végzik, megspórolhatják a benzinpénzen felül az autózás egyéb költségeit, emellett kímélik a környezetet, tesznek az egészségükért és a helyi kereskedelmet is támogatják. Az első piknikre Újbudán, a Fehérvári úti piac mellett kerül sor 9 és 14 óra között. Az érdeklődők itt próbálhatják ki először azt a látványos interaktív játékot, amelynek segítségével egy térkép előtt "elkerékpározhatnak" a helyi boltokba, megnézhetik, hogy mennyit spórolnak az aktív közlekedési mód választásával és jobban megismerhetik a kerületet ahol élnek - részletezte Papp Krisztina.

A látogatók a játék mellett a kitelepülő helyi kiskereskedőkkel és termékeikkel is megismerkedhetnek. "Szeretnénk minél több budapesti kerületet bevonni az akcióba. Nekünk civil szervezetként korlátozottak a lehetőségeink, ezért az Önkormányzatok együttműködésétől elsősorban azt várjuk, hogy minél szélesebb közönséghez elérhessen a programunk, minél több vásárlót és kereskedőt szólíthassunk meg" - fejtette ki a koordinátor. A Magyar Kerékpárosklub a kampány népszerűsítése céljából már számos önkormányzattal felvette a kapcsolatot, így a következő akcióra május 26-án a XVI. kerületben kerül sor. Ezt hasonló piknikek követik a III., XIII., XVII. és XIV. kerületben is.

Szuper hétvégi program, guruljatok oda Ti is két keréken és vásároljatok helyben!

forrás: MTI

Szójaszószos csirke zöldségekkel, pitában

A szójaszószos csirke Anyukám találmánya, aki egyébiránt vegetáriánus, de a kedvünkért azért néha nekiáll hússal ügyködni.  És ez annyira finom, sós és füstös ízű, és még se kell vele sokat szórakozni, hogy neki is elmegy, nekünk meg aztán főkedvenc - így a saját konyhámba is importáltam. A pitába tekert sült csirke, zöldségekkel és fokhagymás joghurttal jól szállítható, piknikre/kirándulásra is szuper, vagy munkahelyi ebédnek (fokhagymát mellőzve), mivel hidegen is finom. Max. fél óra alatt kész az egész.

1 csirkemell filé megtisztítva, 5-6 nagy darabra vágva

sötét szójaszósz

saláta-féle (nálam most jégsaláta és lilakáposzta csíkokra vágva)

paradicsom

opcionális: répa-szalagok (zöldségpucolóval vágom a répából, nagyon látványos)

1 kis doboz joghurt

1 gerezd fokhagyma, só

A csirkemell darabokat egy vastag aljú lábosban, forró olajon minden oldalán fehéredésig pirítom, ill. kicsit oda is sülhet. Ha ez megvan, a szójaszósszal meglocsolom, annyival, hogy mindenhol bevonja, és alattuk is álljon egy kicsit. Fedő alatt alacsony lángon kb. 5 percig hagyom fortyogni, aztán még pótolom a szószt, és a darabokat folyamatosan forgatva érem el, hogy a szója bevonja a darabokat, rá is pörkölődjön (ez a legfinomabb). Kb. 10-15 perc alatt kész, így még nem is szárad ki a hús. Kicsit hagyom pihenni, majd kis cafatokra tépem/vágom.

A zöldségeket felvagdosom, paradicsomot szeletelem (ezt csak akkor teszem bele, ha rögtön esszük, különben eláztatja a pitát).

A joghurthoz pici vizet öntök, hogy folyékonyabb legyen, sózom és belereszelem a fokhagymát.

A pitát sütőben vagy pirítóban átmelegítem, a hozzávalókat felváltva beletöltöm, azaz: alulra saláta,  rá husi, paradicsom, joghurt… Ha feltekerős pitám van, akkor azt fel is tekerem gyorsan, különben törik.

Kiránduláson a helyszínen is össze lehet állítani, kívánság szerint, ki mit kér bele. Zöldség opciók még: fejes káposzta csíkok, római saláta, lilahagyma, gyerekeknek kukorica.

Tavasznyitó piknik programok

Megkezdődött a piknik szezon, idény nyitás a Gyeptéglán is!

Kezdésként 2 áprilisi programot ajánlok Nektek, amik nem csak nevükben piknikek, hanem tényleg!

Medvehagymás piknik és erdőtakarítás Balatongyörök április 14.

A medvehagyma reneszánszát éli! Széles, gyöngyvirágra hasonlító, de azzal semmiképp sem összetévesztendő leveleit fogyasztjuk. A tavasz legújabb, népszerű hírnöke, márciustól jelenik meg a nedves erdőkben, fokhagyma illatú szőnyegként. Nem érdemes belőle sokat szedni, frissen a legfinomabb. Tapasztalatom szerint a fagyasztást nem tűri jól, átható ízét így elveszti. Szárítva sem az igazi. Inkább használjuk most, kiélvezve az idényt! Én pesztót készítek belőle, vagy mascarpone-val keverem össze, citromhéjat reszelek hozzá, sózom – és így is tökéletes tészta szósz, vagy krém pirítósra. E mellett a medvehagyma mehet rizottóba frissen, tegnap pedig például  krumpli krémlevesben ettem (de a növényt csak a kész levesbe vagdossuk bele, hogy kicsit veszítsen az erejéből, de ne vesszen el teljesen az íz a főzéstől). A medvehagyma amellet, hogy nagyon finom, tavaszi méregtelenítésre-nagytakarításra is alkalmas: tisztítja a vért, a vesét, megnyugtatja a gyomrot.

2 plusz a medvehagymáról:

A néphit szerint a medvék tavaszi fáradtság ellen fogyasztják.

A medvehagyma mérgező a kutyáknak.

És amit a Medvehagymás piknikről tudni kell:

időpont: 2012. április 14.

Helyszín: Balatongyörök, Mogyorós utca végén

„A medvehagymával és élőhelyével szeretnénk megismertetni a természetet kedvelő és mozogni szerető látogatókat. A kb. 2,5 órás túra során bebarangoljuk a balatongyöröki hegyoldal erdőségeit, megnézzük a Szobakű barlangot, majd ebédidőre visszatérve a kiindulási ponton medvehagymából készült ételekkel várjuk a túrázókat. A részvétel ingyenes. Előzetes bejelentkezés szükséges: Villányi Éva 0630-3737109, bgykonyv@t-online.hu”

Sakura ünnep a Füvészkertben április 14-15.

A Füvészkertben évről évre megrendezésre kerülő Sakura ünnep az áprilisi cseresznyefa virágzáshoz, Japán tradicionális ünnepéhez, az Ohanamihoz kapcsolódik. A cseresznyefa virág Japán nemzeti jelképe, ennek megfelelően piknikkel egybekötött virágnéző ünnepeket tartanak országszerte áprilisban (a pontos dátum mindig változik, a virágok kibomlását meteorológiai előrejelzések mutatják). Japán legnagyobb cseresznyevirág-néző helye a Mjógi-hegy lábánál levő Szakura no Szato ('Cseresznyefalva'), ahol több mint ötezer cseresznyefa található

A Füvészkertben tartott Sakura ünnepen a tradíciókhoz híven, takarókra telepedve, piknik-finomságokkal felszerelkezve lehet gyönyörködni a japán cseresznyefák virágzásában. 

Infók:

helyszín: ELTE Füvészkert, 1083 Budapest, Illés u. 25.

dátum: 2012. április 14-15. (9-17h)

További program-részletekért kattintsatok ide.

A Fuji hegység és a cseresznyevirágzás Hiroshige fametszete

Josicune és Benkei cseresznyevirágokat néz (Cukioka Jositosi 1885)

Get Outside&Play

Teagan White illusztrációja (http://www.teaganwhite.com/)

Annak idején gyerekkoromban a könyékünkön rendszeresek voltak az izgalmasabbnál izgalmasabb csőtörések. A megcsúszott agyagos talajból néha gejzírként tört fel a tiszta csapvíz. Míg a kevésbé meredek utcák ilyenkor lassan hömpölygő folyamokká változtak, addig a kaptatókon vadul rohanó patakok születtek. Az átkelés kaland volt, csakúgy, mint a gátépítés a gesztenyékből, falevelekből és ágakból álló hordalékból, esetleg kavicsokból, kockakövekből. Micsoda élmény, micsoda pancsolás, kis barátaim! Na jó, persze inkább majd tavasszal, de addig is kiránduljunk!

Teríts meg az avaron!

D-vitamin-bevitel, jólevegő-tankolás, őszi zöldség-felhasználás.

A hétvégére meleg és napsütés ígérkezik - november ide vagy oda. A föld már fagyos, de az erdő pompás - a (tavasz és nyár után) legjobb alkalom a piknikezésre :) ! A legfontosabb kellékek most: vízhatlan aljú piknik-takaró, termosz forró italokkal töltve (felnőtteknek forraltbor, puncs, grog; gyerekeknek mézes gyümölcstea, fűszerekkel, narancshéjjal ízesített, összeforralt alma vagy szőlőlé), idény-elemózsia,  meleg ruha, sapka-sál-kesztyű.

Használjátok ki a jó időt, és menjetek, kiránduljatok egyet az erdőben. Pl. a Normafa ilyenkor különösen gyönyörű őszi színeivel. Még kisgyerekkel is bejárható túraútvonalakat és kalandokat kínál: dombról-gurulásra hívogató lankák, színes falevelekben hempergőzés a Harang-völgyben, piknik az Anna réten.

Autóval mondjuk csak a buszvégállomásnál lévő parkolóig menjetek

A meleg takaró kötelező

Forró ital a termoszba és a kézbe

Úti-grill , gesztenye-sütéshez

Őszi vitamin saláta almával és zellerrel

(hozzávalók még:  keménytojás apróra vágva, az öntethez: majonéz, citromlé, tárkony, friss torma, só)

Harapnivaló: sajtok és még-alma

Játék, friss levegő, jó étvágy

Vidám őszi piknikezést kíván a Gyeptégla!

fotók innen

Borúra derű - grafika

Mára csak egy apróság. Szívemnek kedves grafikus, a Crowded Teeth-es Michelle Romo piknik-barát vidámsága.

Gyerünk gyerekek, ki a szabadba! 

még több jópofaság: http://crowdedteeth.blogspot.com/ és http://crowdedteeth.com/

Liliomkert piac - piknikkosárba be!

Sokan, sok helyen, sokszor írtak a káptalantóti termelői piacról. A hétvégén mi is meglátogattuk, megtapasztaltuk, kiválogattuk és végül megtöltöttük - a piknikkosarat. Jó kis hely, mégha néhol kicsit sok is - tessék csak megnézni!

Mi vasárnap jó időben érkeztünk (9-9.30 körül), ekkor kifejezetten kellemes volt a hangulat. Baráti,  kutyás-gyerekes, vidám. Úgy 2 órával később viszont már csak nagy nehezen tudtunk kikeveredni a hömpölygő vásározó tömegből, és a parkolóból. De hát a jó dolgokat sokan szeretnék látni, ugye.

A felhozatalból kiemelendő a nagyszámú sajtos (közöttük több kecskés), szörpös-lekváros, kenyeres, péksütis-réteses, boros, mézes, mangalicás és mind-mind házi. A zöldség-gyümölcs kínálat is kellemes. Ezek mellett sok kézműves mindenféle (ékszerek, táskák, nemez és gyöngy ez-az stb.), antikosok, és a nagy EGYÉB is jelen van - mi ezeket most kihagytuk. Több külföldről a Balaton-felvidékre települt árussal is barátkoztunk, akiknél pl. csipkebogyó mustárt és saját verjus-vel (éretlen szőlő préselt, szűrt leve - citrom vagy ecet helyett salátákba, sütikbe nagyon finom, vagy akár limonádénak) készült vajas piskótát kóstoltunk, szuper!

A lényeg: körbenézel, válogatsz, jól érzed magad, és a végén kész a piknik kosár - amiben semmi-más-nem-kell, csak amit a piacon vettél. Vásározás után mi megterítettünk a füvön és a nyár legjobb uzsonnáját fogyasztottuk, a lehető legegyszerűbben. Utána egy kis szundikálás a fák alatt...

A piknik-kosárba került: 1 kg irsai olviér csemege szőlő, 3 érett füge, sajtok: Pettenkoffer Viktóriától graffitszürke faszénporos érett kecskesajt szőlőlevélbe tekerve, snidlinges friss kecskesajt, sós kalács, koktél paradicsom (sárga és piros, igazán édes), 1 üveg verjus, 1 üveg szőlőlé és 1 üveg olaszrizling (Killeréktől), kis csomag sajtos tallér (hasonló csakapuffin-nál, itt), mangalica kolbász (csípős, Istvándyéktól), szederszörp, sajt még: nagylyukú juh és parenyica.

Amik már nem élték meg a fényképezést: az említett vajas verjus-s piskóta, sárgabarackos-vaníliapudingos süti (Casper Killer saját sütése :)

Ennyi elég, sőt még kicsit sok is... de egy fontos felfedezés, ami eddig csak sejtés volt: nem kell hosszú órák előkészülete, hogy pikniket csináljunk, elég egy (jó) piac, és megvan minden! Teszteljétek!

honlapjuk: http://liliomkert.lapunk.hu/
nyitva tartás: péntekenként délután 5-től, vasárnap délelőtt
cím: Káptalantóti Liliomkert ( a Zánka felé kivezető úton)

Káli-medence, Balaton-Felvidék

Badacsonytól 7 km, Tapolcától 7 km

Zánkától 13 km, Veszprémtől 49 km Keszthelytől 28 km.

2 másik háttér (az az terítő a balatoni nyaralóból...), nem tudom nem kirakni

1.

2.

Egy igazi belvárosi piknik űrhajóval

A Vosztok-piknik válogatott programokkal vár Titeket az Oktogontól csupán néhány percre szeptember 10-én. Amit ennétek-innátok, vihetitek magatokkal, fedeles vagy bicikli-kosárban, hátizsákban, akta- vagy akár övtáskában. Estébe nyúló pikniknek ígérkezik.

A programok helyszíne az E10 Közösségi és Kulturális Színtér belső udvara lesz, ahol találkozhattok majd óriásbábokkal, tűztáncosokkal és meghallgathattok egy beszélgetést Nagy Marival, a Nemzeti Színház Jászai-díjas színészével is. Az este folyamán később a Rekokó divatperformansz keretében a Moholy-Nagy Művészeti Egyetem elsőéveseinek munkáit a Budapesti Kortárs Táncművészeti Főiskolai hallgatói mutatják majd be, és lesznek még koncertek (például a Mighty Night vidám ska- és reggae dallamai) és DJ hajnalig. Egyedül a Villanykörte dalai című performansz mibenléte gondolkoztatott el egy kicsit minket, amit az Egyelőre Gagarin Tagozat ad majd elő ''egy közösség széteséséről és összeállásáról énekel tűzzel-villanykörtével, a test és a lélek nyelvén.'' Ez igen sajátosan hangzik, de már csak ezért is számot tarthat az érdeklődésre.

További információ itt, ahol az is kiderül, hogy van 500 HUF beugró, de szerintünk így is nagyon megéri majd.

Pozsonyi Piknik 3.0

Újlipótváros rajongóinak kötelező, mindenki másnak csak erősen ajánlott program következik HOLNAPra.

"Augusztus 27-én jön ki a Pozsonyi Piknik legújabb, 3.0-ás verziója. Az alkalmazás rajongói éppen egy évet vártak erre a pillanatra. De megérte. A 3.0-ás Piknik szebb, nagyobb, gyorsabb és újlipótvárosibb, mint az előzőek voltak. Tetszenek érteni?"


Lesz balkoncert (opera a Pozsonyi úti erkélyeken), nagyszínpad (Best of Padlás, borárverés, Gálvölgyi János-Kern András, koncertek: Hernádi Judit és Heilig Gábor, Bíró Eszter, Budapest Klezmer Band, Piknik Vonósnégyes, kutya-gazdi anti-hasonmásverseny...), gyerekszínpad (bábozás, néptánc, kézműveskedés, tűzzsonglőrök, tortadíszítés a Brióssal, rajzolás a Pagonnyal), és még ezenkívül is sok-sok jó (kalácsbarkács, marcipánszobrászat, babahordozó-kölcsönző, kutyus testbeszéd bemutató, Újlipótvárostörténeti séta, tombola, pozsonyi kiflisütő verseny).

És ugye a pikniken legyen valami piknik is: vigyél magaddal valami finomat, valami hazait és add le a Pozsonyi Piknik táblákkal jelölt helyeken, hogy gyűljön a sok finomság.


Az időpontokról és a többi szuperségről a Pozsonyi Piknik Programfüzetében olvashattok.

Sorakozó! Indulás hömpölyögni a színes tömegbe!